Nuestra curiosidad nos ha llevado a proponeros estos vinos que para nosotros son la finalización de un sueño convertido en realidad: la de ofreceros unos vinos con un carácter y una personalidad que reflejan el esfuerzo de largos meses de selección y preparación. Esperamos haber conseguido nuestro propósito, que no es otro que el de que cada botella os llene de satisfacción

TINTO 4 MESES        2014

Vendimia en octubre, de nuestros viñedos de Pesquera de Duero, Caserio de San Jose y Roa , con un coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, con un paso por barrica de roble francés durante 4 meses conseguimos nuestro Valle del Botijas 4 meses.
Fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante 17 días, posterior fermentación malolácticadurante 25 días. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo. Crianza en barrica bordelesa de roble francés de tostado medio durante 4 meses.

TINTO CRIANZA      2014

Vendimia en octubre, de nuestros viñedos de Pesquera de Duero, Caserio de San Jose y Roa, con un coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante 17 días, posterior fermentación malolácticadurante 25 días. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo. Crianza en barrica bordelesa de roble francés de tostado medio durante 14 meses

BLANCO VERDEJO    2015

Vendimia en septiembre del 2015, de nuestros viñedos centenarios de Nava de la Asunción “Mamen Moreno” obtenemos nuestro vino Valle del Botijas Verdejo envejecido en lias, un vino excepcionalmente  aromático y elegante .

Estamos especialmente orgullosos de nuestros vinos blancos. La elaboración de este tipo de vinos, puros, limpios y seductores, tal y como los entendemos hoy en día. Buscando algo diferente nos lanzamos a realizar una fermentación sobrelias consiguiendo un vino que parece que tienen envejecimiento en roble, complejo pero con mucho cuerpo, glicerico y con frutas maduras , lo que origina un producto diferente muy elegante.

ROSADO 2016

Vendimia en octubre del 2015, de nuestros viñedos de Valtiendas, 100% Garnacha , viñedos a 940m de altitud fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante horas. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo.

BLANCO ANGELA 2016

Vendimia en septiembre del 2016, de nuestros viñedos centenarios de Nava de la Asunción “Mamen Moreno” obtenemos nuestro vino Valle del Botijas Verdejo, un vino excepcionalmente delicado, aromático y fragante. Estamos especialmente orgullosos de nuestros vinos blancos. La elaboración de este tipo de vinos, puros, limpios y seductores, tal y como los entendemos hoy en día, resultaba difícil a nuestros antepasados. Sin embargo, nosotros conocemos hoy el secreto y tenemos los medios para mantener las propiedades de la fruta y transformarla en vinos únicos, frescos y elegantes, con la ayuda del clima, la tierra, la vid bien cuidada y la experiencia.

CABUGIN

Nuestra Ginebra “Premium”, como no podía ser de otra forma, se basa en unos procesos de elaboración natural en los que destacamos las tres destilaciones, sus aromas frescos, cítricos, conseguidos desde una maceración de botánicas por separado, enebro, cortezas de lima, y más, y por supuesto nuestra uva blanca procedente de nuestro viñedo de Nava de la Asunción, que le aporta esa especial sensaciónen nariz que la hace diferente al resto, sin perder su naturaleza de Ginebra. Seria y aromática con tónica, suave y refrescante con limón, opciones todas para saborear esta magnífica ginebra.

VIÑEDO “MAMEN MORENO”

Nuestro viñedo en Nava de la Asunción en Segovia, de cepas centenarias de la variedad verdejo, cubren una superficie de 1 hectárea y se encuentra a una altitud de casi 1.000 m.

El terreno sobre el que se asienta es calizo y pedregoso, beneficiando el efecto «termostato» de recoger los calores del día para ir dosificándolos cuando el Sol se pone.

Es importante la oscilación de temperaturas entre las distintas estaciones del año en esta zona, lo que transmite a la planta y al fruto una personalidad recia que posteriormente disfrutaremos en la copa .

Viñedo cuidado y tratado de forma manual, procurando el mayor respeto a la tierra y a la planta

VIÑEDO PESQUERA DE DUERO

Viñedo localizado en Pesquera de Duero, en Valladolid, de una superficie de dos hectáreas ..
Este viñedo 100% tempranillo con tratamiento «ECOLÓGICO» es la base de nuestra producción de tintos.
El espacio que ocupa le confiere una buena gestión del estrés hídrico posible por los extremos cambios de temperatura de la zona. Si añadimos a esto los pinares y el valle que origina el Duero que le flanquean nos encontramos con una ubicación ideal para la obtención de una uva de extremada calidad.
Los tratamientos y trabajos en el viñedo siguen nuestra máxima: cuidado, respeto y no agresión ni al entorno ni a la planta, por lo que descartamos de raíz el uso de cualquier producto químico que pudiese alterar las características inherentes del producto.

Algunos de Nuestros Clientes

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