Nuestra curiosidad nos ha llevado a proponeros estos vinos que para nosotros son la finalización de un sueño convertido en realidad: la de ofreceros unos vinos con un carácter y una personalidad que reflejan el esfuerzo de largos meses de selección y preparación. Esperamos haber conseguido nuestro propósito, que no es otro que el de que cada botella os llene de satisfacción
Vendimia de nuestros viñedos en Pesquera de Duero, Caserio San Jose y Roa de Tempranillo, Fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante 17 días, posterior fermentación maloláctica durante 25 días. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo. GASTRONOMÍA Un vino para disfrutar a unos 11 grados de temperatura
Vendimia en octubre, de nuestros viñedos de Pesquera de Duero, Caserio de San Jose y Roa , con un coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, con un paso por barrica de roble francés durante 4 meses conseguimos nuestro Valle del Botijas 4 meses.
Fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante 17 días, posterior fermentación malolácticadurante 25 días. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo. Crianza en barrica bordelesa de roble francés de tostado medio durante 4 meses.
Vendimia en octubre, de nuestros viñedos de Pesquera de Duero, Caserio de San Jose y Roa, con un coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante 17 días, posterior fermentación malolácticadurante 25 días. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo. Crianza en barrica bordelesa de roble francés de tostado medio durante 14 meses
Vendimia en octubre, de nuestros viñedos de Pesquera de Duero, Caserio de San Jose y Roa, con un coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante 17 días, posterior fermentación malolácticadurante 25 días. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo. Crianza en barrica bordelesa de roble francés de tostado medio durante 14 meses
Vendimia en octubre del, de nuestros viñedos de Valtiendas, 100% Garnacha , viñedos a 940m de altitud fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante horas. Levaduras autóctonas obtenidas a través de la vendimia de cada viñedo.
Vendimia en septiembre, de nuestros viñedos centenarios de Nava de la Asunción “Mamen Moreno” obtenemos nuestro vino Valle del Botijas Verdejo, un vino excepcionalmente delicado, aromático y fragante. Estamos especialmente orgullosos de nuestros vinos blancos. La elaboración de este tipo de vinos, puros, limpios y seductores, tal y como los entendemos hoy en día, resultaba difícil a nuestros antepasados. Sin embargo, nosotros conocemos hoy el secreto y tenemos los medios para mantener las propiedades de la fruta y transformarla en vinos únicos, frescos y elegantes, con la ayuda del clima, la tierra, la vid bien cuidada y la experiencia.
Un nuevo reto, una nueva sorpresa, Bodegas Valle del Botijas os presenta su espumoso Blanc de Blancs. Seguimos con nuestros procesos naturales de elaboración en este espumoso, dejando a la uva expresar su condición. Sin añadidos innecesarios. Burbujas de alegría, aromas de felicidad y sabores de sonrisa os van a acompañar de principio a fin con cada sorbo.
100% Sauvignon Blanc.
Como esos paseos de verano, cogidos de la mano, por la ribera. Como esas miradas tuyas cargadas de primavera.
Así os traemos este vino 100% Sauvignon Blanc para que os haga compañía.
Viñedo ecológico, manteniendo nuestra dinámica por haceros llegar a vuestra mesa la verdad de la uva. De reflejos verdosos transparentes y aromas tropicales, de paso suave y refrescante.
Una nueva elaboración de Bodegas Valle del Botijas para los amantes de las cosas bonitas. Nuestro primer vino Ecológico que sacamos al mercado
Nuestra Ginebra “Premium”, como no podía ser de otra forma, se basa en unos procesos de elaboración natural en los que destacamos las tres destilaciones, sus aromas frescos, cítricos, conseguidos desde una maceración de botánicas por separado, enebro, cortezas de lima, y más, y por supuesto nuestra uva blanca procedente de nuestro viñedo de Nava de la Asunción, que le aporta esa especial sensaciónen nariz que la hace diferente al resto, sin perder su naturaleza de Ginebra. Seria y aromática con tónica, suave y refrescante con limón, opciones todas para saborear esta magnífica ginebra.
Nuestro viñedo en Nava de la Asunción en Segovia, de cepas centenarias de la variedad verdejo, cubren una superficie de 1 hectárea y se encuentra a una altitud de casi 1.000 m.
El terreno sobre el que se asienta es calizo y pedregoso, beneficiando el efecto «termostato» de recoger los calores del día para ir dosificándolos cuando el Sol se pone.
Es importante la oscilación de temperaturas entre las distintas estaciones del año en esta zona, lo que transmite a la planta y al fruto una personalidad recia que posteriormente disfrutaremos en la copa .
Viñedo cuidado y tratado de forma manual, procurando el mayor respeto a la tierra y a la planta
